Kryddmajonnäs:
Blanda 2 äggulor med 1 tsk salt tills det hela blir vitt och tjocknar,
tillsätt därefter 1 msk ättika. Häll i 5 dl olja under omrörning, ta
lite åt gången så att det inte skär sig. Smaka av majonnäsen med 1 tsk
HP- sås, 1 tsk worcestershiresås, 1 tsk stark dijonsenap, 1 tsk soja,
1 tsk citronsaft, salt och peppar. Häll i 2 msk crème fraiche till
sist.