BRUN SÅS!



DETTA BEHÖVER DU:
1 msk smör eller margarin
2 msk idealmjöl eller kärnvetemjöl
4 dl kött- eller grönsaksbuljong

1 – 2 tsk soja
1 tsk tomatpuré
Salt
Peppar



SÅ HÄR GÖR DU:
Smält matfettet i en kastrull på svag värme.
Rör ner mjölet.

Tillsätt vätskan, allt på en gång, under kraftig omrörning.
Låt koka 3 – 5 min. Rör om då och då.
Krydda med salt, peppar, soja och ev. tomatpurén.
TIPS: Prova också att sätta smak på såsen med något av följande:

½ dl grädde
1 burk smörfräst hackad svamp
2 – 3 tsk hackad grönpeppar