Ädelostsås     10 port 




Ingredienser:    1 l       mjölk el. gräddmjölk 
                  150g     ädelost 
                  50 g     smör 

                  50 g     vetemjöl 
                            peppar och ev. salt





Arbetsgång:

Värm mjölken.


Gör en bottenredning av smör och mjöl. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning.

Låt såsen sjuda tills mjölsmaken försvunnit


Riv ädelosten på den grova sidan på ett rivjärn.

Blanda ned osten i såsen och smaka av med peppar, var försiktig med salt eftersom osten innehåller en del salt.