SALTKOKT POTATIS 
Det kommer att bildas en hinna av salt på potatisen när den svalnar. Servera den med rojo mojo, en stark paprikasås från Spanien.
Eller, som man gör i Spanien, till grillad entrecote. 

25 små   potatisar 1 kg grovt salt 
Iliter vatten Borsta potatisen och täck den med vatten i en kastrull. Tillsätt saltet. (Det ska vara lika delar salt och vatten). Koka 
under lock tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet.