Safffransstekt hasselbackspotatis

12 medelstora potatisar

saffran
olja
salt
smör


Gör så här:

Skala potatisen och skåra den nästan rakt igenom. Torka den noga.

Rulla potatisen i het olja i en panna (eller fritera i en fritös 2 minuter).
Salta och lägg över i en långpanna och tillaga i ugnen på 225 grader i 35-40 minuter.
Pensla mot slutet med smält smör blandat med saffran.