Rotsaksgratäng 

Lättlagad gratäng med olika rotsaker som bas. 
Proportionerna kan varieras i det oändliga beroende på vad som råkar 
finnas hemma. 
Det här behövs till 3 personer:
4 potatisar 
4 morötter 
en bit rotselleri 
en palsternacka 
300 gr rökt skinka 
1 dl grädde 
ost 
salt och peppar, kanske vitlök och någon örtkrydda 

Gör så här: 
Skala och dela rotfrukterna, 
koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 20 min. 
Tärna skinkan och lägg i botten på en gratängform. 
Häll över rotsakerna och varva med kryddning. 
Tillsätt grädden och lägg ett generöst lager med skivad ost överst. 
Grädda i 250 grader tills osten är gyllenbrun 
(ungefär som efter en greklandssemester), ca 15 min.