Potatistortilla 4 Port  
6 potatisar, ca 5oo g 
2 gula lökar smör 

i tsk salt 
i krm svartpeppar 
6 ägg 
1 dl vispgrädde 

1 dl solrosskott eller hackade kryddörter 
Skala och skiva potatis och lök. Stek först löken i smör i en stor stekpanna. Ta upp den och stek potatisen på svag värme ca i10 min.
lägg över löken i potatispannan. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop ägg och grädde. Häll smeten i pannan. lyft på potatisen så att
smeten kan rinna ner. Stek tills omeletten stelnar. Strö över solrosskott. Servera till rökt skinka eller starka korvar. Också god kall på

buffé- bordet.