Uffes Recept



SPANSK MUSSELPASTA

FÖR 4 PERSONER 
280 G pastaskruvar 

2 vitlöksklyftor 
olivolja 
1/2 påse saffran, 
ca 1/4 G 1 burk krossade tomater 

1 hönsbuljongtärning 
1 dl crčme fraiche 
1 stor burk musslor ā 450 G 
1/2 dl hackad persilja 
salt och svartpeppar 


GÖR SÅ HÄR: 1, Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, 
2, Skala och hacka vitlöken, Fräs den i olja i en gryta, 
3. Rör i saffran, tomater, smulad buljongtärning och crčme fraiche, Ge såsen ett uppkok, 

4, Låt musslorna rinna av, Lägg ner musslorna i såsen och smaksätt med persilja, salt och peppar. Låt såsen koka någon minut så att
musslorna blir varma, Servera såsen till den nykokta pastan,