Uffes Recept



            SPAGETTI BOLOGNESE


300 g spagetti

1 msk matolja
2 gula lökar
1 bit rotselleri (ca 50 g)
1 morot

100 g rökt skinka
300 g nötfärs
2 msk margarin
4 dl vatten
4 msk tomatpuré

1 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1-2 pressade vitlöksklyftor
½ tsk timjan

1 tsk oregano

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Tillsätt oljan till vattnet.

2. Skala och finhacka löken.
3. Skölj och skala selleri och morot. Riv moroten
fint, skär sellerin och skinkan i ca ½ cm
stora tärningar.
4. Fräs lök, rotsaker, köttfärs och skinka i 2 msk

margarin.
5. Tillsätt vatten, tomatpuré, salt och svartpeppar.
Koka under lock på svag värme 15 - 20 minuter.
6. Smaksätt med vitlök och smulade örtkryddor

mot slutet av kokningen. Servera med pastan.