Paprikapasta 
 

 

Receptet är beräknat till 4 personer
Ingredienser: 

1 röd paprika 
1 gul paprika 
3 st tomater 
3-5 vitlöksklyftor 
1/2-1 dl olivolja 
4 skivor hel ananas 100 gr rökt skinka 
1-3 cm färsk chilipeppar - kan bytas mot pepperoni. Ta då 2-3 hela som hackas i små bitar 
5-8 gröna oliver 
1 dl persilja 

Tillredning : 

Hacka tomater , paprika, oliver och chilipeppar i små bitar. 
Skär den rökta skinkan i bitar som är ca. 5*5 mm. 
Värm upp olivoljan i kastrull, fräs tomater och paprika mjuka. 
Ananasen skär du i 1-2 cm stora bitar. 
Tillsätt skinkan, ananas, persilja och vitlöken. 
Servera med någon pasta. 
Lägg pastan i botten och lägg paprikaröran ovanpå. Toppa gärna med parmesanost.