Nudlar med chilisås 
 

 

Det här behöver du: 
100g sidfläsk
500g mogna tomater
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor
400g penne(sneda pastarör) 
vatten, salt
2 msk smör
2st chilipeppar
1 knippe bladpersilja
50g nyriven parmesan
salt och peppar

Så här gör du: 

1. Skär sidfläsket i tunna strimlor. Skålla skala och kärna ur tomaterna. 
Skär fruktköttet i tärn- ingar och passera. 
Hacka löken och skiva vit- löken. 

2.Koka pennen al dente. 

3.Fräs löken och fläsket under omrörning. Till- sätt vitlök passerade tomater och pepparfrukter 
småkoka på svag värme. Salta och peppra. 

4.Blanda pastan i såsen och koka upp. Finhacka persiljan och blanda ner. Smaka av. 

Serveras med riven ost.