Pitabröd

25g jäst

5 dl vatten
1 ½ tsk salt
½ msk socker
2 msk olja

ca 13 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten och blanda i salt, socker, olja och nästan allt mjöl. 


Låt degen jäsa övertäckt ca 1 timme. 

Tag upp den på mjölat bord, dela den i 20 delar och kavla ut till ca ½ cm tjocka kakor. 

Lägg dem på smord plåt och grädda i 275° mitt i ugnen ca 8 minuter. 


Låt kallna under bakduk. Skär en skåra i bröden så de kan fyllas.