Marockansk kebab med couscous

4 portioner


4 kycklingfiléer, ca 500 g 
2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk salt

1 krm av vardera malen kanel, kardemumma, 
spiskummin och cayennepeppar
2 pressade vitlöksklyftor


4 dl couscous
4 dl JO äppeljuice
50 g mandelspån
2 msk smör 
50 g mjuka aprikoser eller russin


Dela kycklingfiléerna på längden till smala remsor. Blanda yoghurt, salt, kryddor och vitlök i en skål. Rör ner kycklingen. Marinera ca 2
tim. 
Koka upp äppeljuice och tillsätt couscous. 


Lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla 6 min. Rosta mandelspånen i torr stekpanna ca 1 min. Rör ner smör,
mandel och hackade aprikoser. 


Trä upp kycklingen på blötlagda spett. Lägg spetten på oljat grillgaller och grilla runt om i 8-10 min.