Chiligryta

4 portioner


400 g lövbiff
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor

2 paprikor i olika färg
smör
1 burk krossade tomater, ca 400 g
1/2 -1 tsk sambal oelek

1 msk farinsocker
1 tsk salt
1 tsk hel koriander
1 msk vetemjöl
2 dl matlagningsyoghurt


Skär köttet i tunna strimlor. Skala och strimla både röd- och vitlök. Kärna ur och strimla paprikorna. Fräs först lök och paprikor i smör i
en stor stekpanna och lägg över det i en gryta. 


Bryn köttet och lägg över det i grytan. Tillsätt tomatkross, sambal oelek, farinsocker, salt och stött koriander. Låt grytan koka under
lock i ca 5 min. (Hit kan grytan förberedas.) 

Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten. Rör ner det i grytan. Låt koka i ca 3 min. Garnera gärna med färsk koriander. Servera med

ugnsstekt potatis i tjocka skivor, kall matlagningsyoghurt och gärna lime- eller citronklyftor.