Nyheter om mat: Bush gillar inte snabbmat   
   
 

 
 
 
Ugnsstekta korvar med grönsaker och salsa verde   
 
En härligt kryddig anrättning med eldigt grön salsa till. 
 
 
Ingredienser 
 
   port      Uppdatera   
 
 
    Grönsaker: 
6 - 8  potatisar 
3  röda paprikor 
1  zucchini 
1  liten aubergine 
1  gul lök 
4  vitlöksklyftor 
    salt och peppar 
1 - 2 msk  olivolja 
      
400 - 500 g  smakrika kryddiga korvar 
      
    Salsa verde: 
2 dl  olivolja 
1/2 - 1 knippa  persilja (ca 50 g) 
50 g  bladspenat 
2 msk  ljus fransk senap 
1  pressad citron 
    salt och svartpeppar 
 
   
 
Gör så här 
 
Mät upp oljan till salsan, ställ den i frysen tills den blivit helt hård.

Grönsaker: Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen. Skölj och kärna ur paprikorna. Skölj zucchini och aubergine. Skala löken. Skär potatis och grönsaker i grova bitar. Skala och hacka vitlöken. Fördela potatis, grönsaker och vitlök i en långpanna med olja. Tillaga i ugn ca 40 min, och rör om försiktigt var 10:e minut. 

Skär korvarna i grova bitar. Tillsätt dem till grönsakerna efter ca 30 min. Krydda med salt och peppar. 

Salsa verde (räcker till 8 port): Mixa persilja, spenat, senap och den väl kylda olivoljan till en grön kräm. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Salsa verden ska sedan förvaras i kyl fram till serveringen så att den behåller sin konsistens och färg.  
 
 
 
 
 
Skicka receptet till en vän med e-post 
 
      
Din adress:  Mottagarens adress:    
 
  
 
  
  
 
 
 
  
  Prata mat  
 
  Se kockarnas knep  
 
  Min kokbok 
 
  Våra mattjänster  
 
  Våra matprogram  
 

 
 
 
Sök bland våra 1769 recept   
 
  
  
 
 
 
  Utskriftsversion  
 
 
 
Kock 
Mathias Dahlgren  
 
Program 
Nyhetsmorgon 
 
Typ av maträtt 
Varmrätt 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  Våra matprogram  
   Våra matprogram   
 
  Köket  
  Nyhetsmorgon