Falukorvlåda med basilika   
 
Tärnad falukorv med lök och tomater under täcke av basilikapotatismos. 
 
 
Ingredienser 
 
   port      Uppdatera   
 
 
400 g  falukorv 
2  sticklökar 
4  tomater 
1  gul lök 
1/2 msk  margarin eller smör 
1 msk  grovkornig senap 
2 dl  hönsbuljong (vatten + fond) 
      
    Potatismos: 
1 kg  potatis 
2 dl  mjölk eller grädde 
1 msk  smör 
1 msk  olivolja 
1 msk  hackad basilika 
    salt och peppar 
 
   
 
Gör så här 
 
Skär korven i tärningar. Skär sticklök och tomater i 1 cm stora bitar. Skala och finhacka den gula löken. Fräs lök och korv i matfett i en stekpanna. Tillsätt tomatbitar, senap och buljong. Låt puttra några minuter.

Potatismos: Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Slå av vattnet. Pressa i purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Späd med varm mjölk. Blanda ner smör, olivolja och basilika. Smaka av med salt och peppar. 

Lägg korvröran i en form och täck med potatismoset - servera.