Cabanossi carbonara 
 

 

4 portioner 

Ingredienser: 

375 g pasta 
500 g cabanossi korv 
30 g smör 
0.7 dl grädde 
1/4 tesked paprika pulver 
2 ägg 
1 dl riven parmesan 
1.2 dl hackad persilja 
salt, peppar 

Gör så här: 

1.Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. 
2.Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter. 
Tillsätt grädde och paprika. Ta av stekpannan från plattan. 
3.Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål. 
4.Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och
gräddblandningen, och därefter äggblandningen. Blanda väl men försiktigt. 
5.Smaka av med salt och peppar. 
6.Servera genast!