Sauterad kalv med ingefära
(Nua Phad Khing)


6 vitlöksklyftor, hackade
1 msk jästa sojabönor
2 msk olja
500 gr kalv, skuret i tunna strimlor
1 msk fisksås
1 tsk socker
3 msk riven ingefära
salt 

Garnering:

peppar
10 korianderblad
2 chilier

Bryn vitlöken tillsammans med sojabönorna i oljan på medelvärme. Tillsätt kalven och sautera i 2-3 minuter. Tillsätt fisksås, socker och ingefära. Blanda väl och tillaga i 5-6 minuter. Smaksätt med salt efter behag. Serveras varmt med peppar, korianderblad och chili.