Salt soltorkat kött
(Nua Dad Diao)


4-5 medelstora köttskivor
peppar
2 msk ljus soja
1 tsk hackad vitlök

Krydda köttet med peppar och marinera i sojan blandad med vitlöken i 10-15 minuter. Lägg köttet på ett grillgaller och lägg det i solen i ett par timmar. Tillaga köttet på en grill - lätt-, medium- eller välgrillat efter behag. Skär köttet i tunna strängar och servera med enkelt ris (Khao Suoy) eller kokosnötris (Khao Man).