Rysk köttfärspanna       10 port 




Ingredienser :   1,2 kg    nötfärs 
                  700 g    gul lök 
                  8 dl     lätt crème fraiche 

                  5 dl     inlagda rödbetor, tärnade3x3 mm 
                  5 dl     ättiksgurka, tärnad 3x3 mm 
                  2 msk    kinasoja 
                            margarin

                            salt och peppar



Arbetsgång :


Skala och finhacka löken.

Hacka rödbetorna (lägg ett smörpapper på skärbrädan så är det lättare att göra rent) och gurkan.


Fräs köttet och löken så att det blir jämnt grynigt under omrörning utan klumpar, krydda med soja, salt och peppar. Håll
varmt.


Sautera rödbetor och gurka.






Servera 120 g köttfärsröra med rödbetor och gurka tillsammans med 0,8 dl crème fraiche och kokt potatis.



Man kan också blanda rödbetor, gurka och crème fraiche alldeles före serveringen.