Marinerad lammkotlettrad med citrussås 
 
 
4 personer 

ca 800 g lammkotlettrad med borttaget ryggben 
1 dl Kockens Vitlök Grillolja 
Kockens Stek & Grillkrydda 

Citrussås 
1 gul lök, hackad 
olja 
1 burk krossade tomater 
2 msk honung 
2 tsk Kockens Chilipulver 
1 tsk Kockens Vitlökspeppar 
2 limefrukter 
1 apelsin 
  
Putsa lammkotlettraden fri från senor. Lägg köttet i en plastpåse tillsammans med vitlöksoljan, knyt till och lägg in i kylskåpet. Låt det marinera i minst 2 timmar. 
Citrussås: Fräs löken i lite olja och slå på tomaterna. Tillsätt honung, chilipulver, vitlökspeppar och saften av en lime. Låt småputtra i ca 10 minuter, skär under tiden ut klyftor av apelsinen och den andra limen som du avslutningsvis blandar i såsen. 
Krydda lammkotlettraden med Kockens Stek & Grillkrydda. Grilla den på ganska långt avstånd från glöden, runt om i 25-30 minuter. Skiva upp mellan revbenen och servera med citrussåsen. 
  

  Skriv ut receptet