Kryddbakad biff 8 port 
1 kg utskuren biff 
1 tsk salt 

1 krm vitpeppar 
Kryddsmör: 
75 g mjukt smör 
1 dl smulat vitt bröd eller ströbröd 

1/2 dl hackad persilja 
1 tsk timjan 
1 pressad vitlöksklyfta el. 1/2 finhackad gul lök 
1 dl riven ost , Arla Grevé 

GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra. Stick in en köttermometer så att spetsen
kommer mitt i köttet. Stek köttet i ugnen tills innertemperaturen är ca 50 grader. Rör under tiden ihop kryddsmöret. Ta ut köttet. Höj
ugnstemperaturen till 225 grader. Bred kryddsmöret över köttet. Stek köttet i ugnen i ytterligare 8-10 minuter tills innertemperaturen är
60 grader och ytan fått fin färg. Ta ut köttet och låt det vila i ca 15 min. Servera köttet varmt eller kallt i skivor. Grönsaker och
gratinerade bakpotatishalvor är gott till.