KÖTTFÄRSRULLE

4-6 port.  200-225 grader          


Köttfärsfräs:

300 g köttfärs

1 gul lök, finhackad
2 rivna morötter
5 dl strimlad vitkål (300 g)
1 tsk margarin till stekning

1-2 vitlöksklyftor
svartpeppar
salt
kardemumma
1 msk senap

1 msk soja
1 buljongtärning
1-1½ dl vatten



Deg:

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver
2 tsk curry
2 msk olja
2 dl vatten


Pensling:

1 ägg
sesam- eller vallmofrön



Arbeta ihop till en smidig deg, kavla ut till en platta, ca 30x40 cm. Lägg fyllningen i mitten, fukta kanterna med uppvispat ägg, vik ihop
rullen och lägg den med skarven nedåt på en smord plåt. Pensla med uppvispat ägg, grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 min.