Köttfärs- och potatisgratäng       10 port 




Ingredienser:    2 kg      skalad potatis 
                  300 g    gul lök 
                  1-1,2 kg         blandfärs 

                  1,5 l    gräddmjölk 
                  50 g     smör 
                  60 g     vetemjöl 
                  100 g    riven ost 

                            salt och peppar



Arbetsgång:


Skär potatisen i skivor ca 5 mm tjocka.

Gör en tunn bechamelsås av gräddmjölk, smör och vetemjöl.


Skala, finhacka och bryn löken tillsammans med färsen, krydda.

Varva färs och potatis i ett bleck, potatis överst och underst. 


Häll över bechamelsåsen och strö över riven st.

Grädda i ugn i ca 175°C tills potatisen är mjuk, det tar 1 till 1,5 tim.


Skär upp i portionsrutor.











Servera en ruta/port överströdd med persilja, gärna med kokta grönsaker.