Uffes Recept



           Fläskkött i stark orientalisk sås


     Mängderna av följande komponenter kan variera efter tycke, smak och

     kvalitet.

          Fläskkött, skinkan (strimlat)
          Lökpulver (1 msk/pers)

          Tomatpuré (½ msk/pers)
          Vinäger (1 msk/pers)
          Smör (½ - 1 msk/pers)
          Bobs jordgubbs blandsaft (eller liknande) (½ msk/pers)
          Vatten (½ dl/pers)

          Mjöl 
          Mald Ingefära (½ tsk/pers)
          Mald Kryddpeppar (½ tsk/pers)
          Grovmalen svartpeppar (½ tsk/pers)

          Cayennepeppar (2 "skak"/pers)
          Tabasco (2 - 4 droppar/pers)
          Vitlök (ev pulver)



     Smält smöret i en kastrull, häll på vinäger och saft och rör sedan ut tomatpurén.
     Blanda sedan i resten av ingredienserna utom köttet och mjölet. Låt koka upp.
     Lägg i köttet, se upp så att såsen inte blir så nedkyld av det kalla köttet att köttet inte
     köttets yta skållas snabbt. 

     Rör runt sakta emellanåt. 
     Rör ut mjölet i lite vatten och tillsätt det under omrörning.
     Om såsen skulle råka bli för stark, tillsätt då lite mer smör och saft.
     Servera med råris eller med ärter majs &-paprika blandning.