FILÉBITAR I FESTSÅS

600 GR FLÄSKFILÉ

1 TSK SALT

½ TSK GROVMALEN SVARTPEPPAR

2 DL VISPGRÄDDE

KINESISK SOJA

½ DL KONJAK

 

SKÄR FILEN I CA 2 CM TJOCKA SKIVOR, 
PLATTA UT SKIVORNA LITE MED KNUTEN HAND, 
STEK SKIVORNA I SMÖR 2-3 MIN PER SIDA SALTA OCH PEPPRA, 
SPÄD MED GRÄDDE OCH LÅT KOKA NÅGON MINUT, 
SMAKSÄTT MED LITE SOJA OCH KONJAK, 
SERVERA FILÉBITARNA MED GRÄDDSKYN OCH T.EX.. KLYFTPOTATIS OCH GRÖNA BÖNOR