Fläskfilé Afrikana 4-5 pers 

ca 700 g fläskfilé 

3 dl grädde 

1 burk (2 dl) cremé fraiche 

5 msk mango chutney 

spad av mandariner (på burk) 

1 vitlöksklyfta 

curry, salt, svartpeppar 

 

Gör så här: Skär köttet i skivor. 
Fräs det sedan i stekpannan tills det fått färg. 
Tillsätt grädden och mandarinspadet, curry, svartpeppar, 
salt, vitlök och därefter mango chutney. 
Låt allt koka i ca 30 minuter. Rör sist ner cremé fraiche. 
Servera med ris, skivade bananer, jordnötter, mandariner, 
kokosflingor och mango chutney.