Filé Provencale !




500 g fläskfilé
200 g färska eller konserverade champinjoner
smör

1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk senap
2 pressade vitlöksklyftor

½ dl hackad persilja
3 dl vispgrädde




Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skiva champinjonerna. Bryn köttet i smör i en stekgryta. Ta upp det. Bryn champinjonerna och
lägg i köttet igen. Tillsätt salt, peppar, senap, vitlök, persilja och vispgrädde. Låt koka ihop ca 5 min.
Servera med kokt ris eller potatis och en sallad.