Vill du få veckans aktuella recept skickat med e-post till dig varje vecka? Det kostar ingenting. Prenumerera!  

Tillbaka

 
 Fetaostfyllda färsbiffar med tzatsiki och chili- tomatketchup  
  
4 personer

600-800 oxfärs 
1 st burk med tärnad fetaost 
1 dl mjölk 
1 st grovt hackad lök 
salt och peppar 
1 st gurka 
250 g matlagningsyoghurt 
1/2 msk salt 
1 st riven vitlöksklyfta 
3 st tomater 
2 dl tomatketchup 
1/2 msk sambal oelek (stark chili på burk) 
2 msk socker 
4 st pitabröd 
sallad
rödlök, skuren i ringar


Oxfärsbiffarna: Blanda färsen med löken och mjölken. Smaksätt med salt och peppar. Forma till 4 st bollar. Gör en grop i varje boll och tryck ner 2-3 st nedsmulade fetaosttärningar i varje boll. Forma sedan till snygga biffar. 

Tzatsikin: Skär gurkan med osthyvlen, lägg skivorna i en skål och salta dom. Låt dom stå och vätska av sig i rumstemperatur i ca 20 minuter. Lägg yoghurten i en skål, krama ur gurkan och blanda den med yoghurten. Riv vitlöken och lägg i yoghurtblandningen. Smaksätt med salt och peppar. 

Chili- tomatketchup: Tärna tomaterna. Värm ketchupen i en kastrull tillsammans med sockret, tomaterna och chilimassan. Smaksätt med salt och peppar. Servering: Grilla biffarna och pitabrödet. Lägg biffarna i pitabrödet. Lägg i salladen, löken och såserna.