Festliga filégrytan 


En både snabb- och lättlagad gryta med fläskfilé. Riktig kalasmat!

 
 
Klicka för större bild.   Det här behövs för ca 4 port:

500 g fläskfilé
salt, peppar
1 gul lök
100 g rökt skinka
1 msk vetemjöl
1 msk tomatpuré
2 dl buljong (vatten + tärning)
2 dl creme fraiche

Garnering:
rosépeppar
kryddkrasse
 
 

Gör så här:

1. Strimla köttet. Skala och hacka löken. Tärna skinkan. 
2. Fräs köttet i lite matfett. Salta och peppra. 

3. Tillsätt lök och skinka och låt det brynas med några minuter. 
Strö över mjölet och rör om. 

4. Späd med buljong och tomatpuré. Låt grytan puttra på svag värme ca 5 minuter. 

5. Tillsätt creme fraiche och låt allt koka upp. Smaka av. 
Strö över rosépeppar och kryddkrasse. Både nykokt pasta och ris passar till. 
Bjud också en tomatsallad till grytan. 


Smaklig måltid!