Biffwok med asiatisk sås

4 portioner


500 g lövbiff
1 purjolök, ca 200 g
1 stor röd paprika

250 g broccolibuketter
250 g äggnudlar
2 msk japansk soja
1 msk pressad limesaft

1 1/2 tsk salt
ca 2 krm cayennepeppar

Asiatisk sås:
1 morot, ca 100 g

2 tsk riven färsk ingefära 
1 msk flytande honung
1/2 tsk rivet limeskal
2 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

Skär lövbiffen i strimlor. Ansa purjolöken och skär den i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i
stekpannan 3-4 min. Lägg över i en gryta. Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan. 


Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan. 

Skala och riv moroten grovt. Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche. Smaka av med salt. 


Servera lövbiffen med den asiatiska såsen.