Purjolökslax 
Det här är en av mina favoriträtter som gästerna alltid uppskattar och vill ha receptet på. 
Mycket lättlagad dessutom.  
    
 
 
--------------------------------------------------------------------------------
 
 600 g laxfilé
1 tsk salt1
 krm vitpeppar
2 purjolökar eller6 salladslökar
1 - 2 gula paprikor
1 msk smör
50 g rökt lax
2 dl vispgrädde
1 dl vitt vin (eller 1 mskpressad citron + vatten)
        
 Tillagning: 

Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och strimla purjolöken.Kärna ur och tärna paprikan.
Fräs det i lite smör i en stekpannaoch lägg över det i en ugnssäkerform.
Hacka den rökta laxen och blanda nerden. Häll på grädde och vin.
Skär laxen i 4 bitar och lägg i formen.Salta och peppra.
Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.Servera med citron och kokt ris ellerpotatis.