Kräftlag
Ett enkelt sätt att lyfta smaken på djupfrysta kräftor är att låta dem tillbringa några timmar i lag innan de serveras.

2,5 l vatten
1 d grovt salt
1 flaska pilsner
2 sockerbitar
ca 1 l lätt sammanpressade dillkronor utan stjälkar

Lagen räcker till 1 kg kräftor. Låt kräftorna tina långsamt i sin förpackning i kylskåp. Sila bort den gamla lagen. Koka upp samtliga ingredienser till den nya lagen och låt koka i 5 minuter. Låt lagen svaln. Häll den nya lagen över de tinade kräftorna. Låt stå 2-3 timmar före servering.

 
20 st

 kräftor 
2,5 l

 vatten 
1 dl

 grovsalt 
2 st

 bitsocker 
efter smak

 dillkronor 
 
 
 
 
 Spara i mina recept 
 
 Lägg till i veckomatsedel 
 
 Lägg ingredienser i inköpslista 
 
 Tyck till 
 
 Recensioner 
 
 Tipsa en kompis 
 
 Skriv ut recept 
 
 
 Allergi- och näringsinformation 
 
 
 
  Kokta kräftor 

  
 
 
 
 
 

Typ: Huvudrätt

 
Tillagningstid: >50

 
Kostnad: Medel

 
Huvudingrediens: Skaldjur

 
 
 
 
 
Tillagning: 


Skölj kräftorna i rikligt med kallt vatten. 
Koka vatten, salt, dill och eventuellt socker, tills vattnet får en kraftig dillsmak. 
Lägg ner 8-10 kräftor i taget i det häftligt kokande vattnet. Täck med lock. 
När vattnet åter kokat upp kan en ny omgång kräftor läggas i. 
Lägg rikligt med dill ovanpå sista omgången kräftor och lägg åter på locket. 
Koka kräftorna 5 minuter när vattnet kokat upp på nytt. 
Ta kräftorna av värmen och låt dem kallna i spadet.