Gratinerad räksnäcka
En läcker liten förrätt som görs helt klar i förväg och gratineras i sista minuten. 


 
 
Klicka för större bild.   Det här behövs för 5­6 port:
2 msk smör eller margarin
1/2 tsk curry
1/2 strimlad röd paprika
2 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vitt torrt vin
1/2 tsk salt
1 msk chilisås
3 msk majonnäs
1 msk torr vermouth
1 1/2 dl kokt ris
6 hg räkor som skalas
riven ost 
Ugn: 250° 
 
 

Gör så här:

1. Fräs curry och paprika i matfett, strö över mjöl och späd med grädde och vin. 
Sjud i ca 5 minuter. 
2. Tillsätt salt, chilisås, majonnäs och vermouth. 
Blanda till sist i riset och räkorna. 

3. Fördela stuvningen i smorda snäckor eller andra formar. 
Strö över riven ost. 

4. Gratinera i ca 10 minuter och servera. 


Smaklig måltid!