Smarrig laxgryta 


500 g  laxfilé 
 ½ pkt saffran 
 1 st  lök 
1 burk krossade/passerade tomater 
 ½ dl  vitt matlagningsvin 
       lite citronsaft 
       Créme fraiche 2% (viktväktarnas) eller annan créme fraiche 
 1 msk tomatpuré 
       salt & peppar 

Stek löken i en kastrull tillsammans med saffranet. 
Häll i tomaterna, vinet, citronen, tomatpurén och créme fraichen. 
Låt puttra en stund. Skär laxen i kuber och ha ner i kastrullen. 
Låt puttra med lock tills laxen är klar. 
Servera med pasta.