Laxpaj, 1 timme
 
  
 Ingredienser;
½ rund kyld smördeg
250 gr lax i bit
4 st tomater
100 gr fetaost
1/4 purjolök i ringar
½ näve sockerärtor

Marinad
1 msk torkade, blandade örter
2 msk olivolja
½ tsk saltsaften av en
1/4 lime

Stanning
2 ägg
2½ dl grädde
1 msk vetemjöl
salt
peppar
1 dl vällagrad ost
 
   
 Sås;
-

Serveras med;
Grönsallad
 
 
 
  
 Så här gör du;
Klä en form med smördegen och picka botten
Förgrädda skalet i ugn, 175 grader i ca 15 minuter
Klappa in öreterna i laxen
Skeda över oljan, salta och pressa limen över
Ungsbaka fisken i 110 grader ca 30 minuter
Plocka fiskköttet i bitar
Kryssa tomaterna i toppen och ställ dem i pajskalet
Fördela lax, ost, purjo och sockerärtor runt om tomaterna
Vispa ihop stanningen och häll över tomater och laxfyllningen
Grädda pajen i ugn, 200 grader ca 40 minuter till stanningen stelnat ordentligt
Täck med folie i slutet så du inte bränner pajen