LIMERÄKOR 
 

 

1 KG RÄKOR MED SKAL
1 LIME
2 VITLÖKSKLYFTOR
1 SQUASH, CA 300 GR
SMÖR
1 DL MJÖLK
2 DL CREME FRAICHE
1 FISKBULJONG TÄRNING
1/2 KRM CAYENNEPEPPAR
SKALA RÄKORNA. TVÄTTA LIMEN, OCH RIV SKALET PÅ HELA FRUKTEN 
PRESSA SAFTEN UR HALVA. SKALA OCH HACKA VITLÖKEN. 
SKÄR SQUASHEN I TÄRNINGAR. FRÄS VITLÖK OCH SQUASH I SMÖR I EN TRAKTÖRPANNA. 
RÖR I MJÖLK, CREME FRAICHE, BULJONG TÄRNING OCH CAYENNEPEPPAR. 
LÅT ALLT STÅ OCH SMÅKOKA NÅGRA MINUTER. 
SMAKSÄTT MED LIME SKAL OCH SAFT. 
LÄGG I RÄKORNA OCH LÅT DEM BLI VARMA. 
HÄLL SÅSEN ÖVER NYKOKT PASTA.