Uffes Recept



LAX OCH RÄKSÅS

400 GR LAX
1 STOR PURJOLÖK

SMÖR
1/2 TSK SALT
2 KRM SVARTPEPPAR
1 KRM VITLÖKSSALT

1 1/2 DL CRÉME FRAICHE
1 DL GRÄDDE
1 DL FINHACKAD DILL
250 GR SKALADE RÄKOR


SKÄR LAXEN I GROVA STRIMLOR. SKÖLJ OCH STRIMLA PURJON.
RENSA RÄKORNA.
FRÄS PURJOLÖKEN I SMÖRET. DEN FÅR EJ BLI BRUN. HÖJ VÄRMEN, LÄGG I LAXEN OCH STEK NÅGRA MINUTER. RÖR
FÖRSIKTIGT OCH TILLSÄTT KRYDDORNA. HÄLL I GRÄDDE OCH CRÉME FRAICHE, SPÄD MED LITE VATTEN OCH RÖR NED

DILLEN. LÄGG RÄKORNA ÖVERST. EN LJUVLIGT GOD SÅS SOM SERVERAS MED HET PASTA.