Lättfriterade scampi med vitlök, basilika och olivyoghurt      lägg en scampi i ett salladsblad, lite dressing på, pressa citron över, rulla
ihop och njut!


6 st scampi 1/2 msk      olivolja 1/4 dl vetemjöl  1 dl  matlagningsyoghurt 1/2 kruka    basilika 1 klyftor  vitlök 1 msk  virgine olivolja  
salt svartpeppar 1/2 st    bladsalladshuvud 1/2 st   citron 

Gör så här   Blanda scampi, olivolja och vetemjöl och fritera på 160 g varm olja så att de blir krispiga. 


Blanda yoghurten med basilika, vitlök salt och svartpeppar.
Ringla oljan över.
Skär citronen i klyftor.
Lägg en scampi i ett salladsblad, lite dressing på, pressa citron över, rulla ihop och njut!