Låt musslorna rinna av ordentligt och fördela dem i 4 ugnssäkra portionsformar. 
Hacka samman bröd, matfett, ost, nötter och persilja i en matberedare. 
Klicka smöret över musslorna och gratinera i 250°C, ca 10 min. 

Servera med kuvert- eller brytbröd. 
    

1 burk (425 g) musslor i vatten
1 franskbrödskiva
25 g smör eller margarin
50 g gorgonzola
1/2 dl hasselnötter
1/2 dl finhackad persilja