Fiskgratäng Hollandaise 
 
 


600 g djupfryst torsk 
1 msk Kockens dillblad 
2 tsk Kockens citronpeppar 

Sås: 
2 påsar hollandaisesås 
vatten 
smör eller margarin 

Garnering: 
Räkor + dill 
  
1. Tina fisken så att den går att skära. 
2. Bottna ett ungssäkert fat med ½ msk dillblad. 
3. Skiva fisken. Lägg den i ett jämnt lager på fatet. Krydda med dillblad och citronpeppar. 
4. Koka såsen som det står på påsen, men minska fettet till hälften (byt gärna ut 1/3 av vattnet mot torrt, vitt vin). 
5. Häll såsen över fisken. Gratinera i 225* varm ugn ca 20-25 minuter. Garnera med dill och räkor. Kokt potatis smakar gott till.  

  Skriv ut receptet