Fisk i folie på Nennes vis
4 port. 
Av Lise-Lott Andersson, Barbro Löwinder 
Typ av rätt: Huvudrätt 
  Fetthalt  
  Prisnivå  
  Tillagningstid  
  Lämpligt för glutenintoleranta  
  Lämpligt för äggallergiker  
 

 

--------------------------------------------------------------------------------
 
 

 


4 (ca 800 g) torskfiléer

2 skivade tomater

100 g färska, skivade champinjoner

1 finhackad, brynt, gul lök

ca 1 1/2 dl crème fraîche

salt

vit- eller svartpeppar

Dessutom behövs: 

4 ark alfolie lämplig för ugnen


Norrländskan Barbro Löwinder driver tillsammans med sin son kvarterskrogen Löwinders i Stockholm.

 
Vik fiskfiléerna dubbla och placera dem på alfoliearken tillsammans med tomatskivor, champinjoner och lök. Värm crème fraîchen en aning så att den blir något mer flytande. Fördela den över ingredienserna på arken. Strö lite salt och peppar över alltsammans. 

Gör fyra paket och grädda dem på plåt i 175 graders ugnsvärme cirka 15 minuter. Bjud stekt potatis, citron och dillvippa till.