Filorulle med kräftor, avokado och lime

4 stycken

8 ark filodeg
smält smör till pensling
ca 1 msk malda anisfrön
1 msk sesamfrön

1 dl kräftstjärtar
1 avokado
1/2 gurka
1/2 dl finhackad dill
1 finhackad rödlök
rivet skal och saft från en halv lime
salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skär avokadon i små bitar och mosa ihop dem
lätt. Skala gurkan och ta bort kärnhuset. Skär den i små tärningar.
Dela kräftstjärtarna på hälften. Blanda alla ingredienserna i en skål
och smaksätt med salt och peppar. 

Placera filoarken på bänken, pensla ett ark med smör, lägg sedan ett
extra ark ovanpå. Lägg lite fyllning i mitten och rulla som en
vårrulle. Pensla lite smör över rullen och strö på anis och sesamfrö.
Ugnsbaka i 10 minuter på smord plåt.

Servera den klara, eller den krämiga soppan med filorullen vid sidan
om.