Fettuchini med räkor och avokado samt persiljekräm 
4 personer
2 pkt färsk fettuchini 

200g skalade räkor 
2 st avokado 
250g lätt crème fraiche 
2 dl plockad färsk persilja 

½ dl olivolja
Pastan:   Koka upp en kastrull med vatten och salt till pastan. Lägg i pastan i vattnet och låt den ligga i ett par minuter. Gröp ur 
avokadon och skär den i mindre bitar. Häll av vattnet från pastan och blanda i räkorna och avokadobitarna. Smaksätt med salt och
peppar samt ringla över lite olivolja.

Persiljekräm:   Mixa persiljan och oljan till en grön massa. Blanda i crème fraichen och smaksätt med salt och peppar. Servera pastan 
tillsammans med persiljekräm.