Curryräkor
2-3 port. 
Av Ingrid Holmström Spånga
Typ av rätt: Huvudrätt 
  Fetthalt  
  Prisnivå  
  Tillagningstid  
  Lämpligt för äggallergiker  
 

 

--------------------------------------------------------------------------------
 
 

 


1 röd paprika

1 gul paprika

1 grön paprika

1 stor lök

300 g konserverad ananas

1 hönsbuljongtärning

3 msk curry

3 dl mellangrädde

2 dl mjölk

4 msk mjöl + 1 dl mjölk till redning

200 g skalade räkor


Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av ICA-kurirens matredaktion.

 
Hacka paprikorna och löken och fräs i en gryta. Hacka ananasen och lägg i. Smula ner buljongtärningen och rör i curryn. Låt fräsa ihop en liten stund. Häll i grädde, 2 dl mjölk och lite ananasspad. Koka upp. Vispa ihop redningen och häll i. Koka upp och låt småkoka i 5 minuter.

Lägg sist i räkorna men låt inte koka, då blir räkorna sega. Servera med ris.