Curryfisk med tomater !                              4 port  




400 – 600 g färsk eller fryst torskfilé
1 tsk salt
ca 25 g smör/margarin

1 – 3 msk curry
ca ½ dl vatten
3 hackade tomater
½ dl hackad persilja




Sätt först potatisen på kokning.
Skölj och låt färska filéer rinna av.

Skär dem i bitar.
Eller skär djupfryst, lätt tinade fiskblock i ca 2 cm tjocka skivor.
Strö salt över fisken.
Smält matfettet i en låg, vid panna och rör i curry.

Lägg i och vänd fiskbitarna/skivorna i curryfettet.
Häll i vatten.
Sjud fisken under lock på svag värme 5 – 10 min eller tills den är vit rakt igenom.
Fördela tomathacket över curryfisken och strö över persilja.

Servera med ärter och pressad potatis.