Fish and chips
4 personer


 4 torskfiléer, ca 600 g 
1 1/2 dl vetemjöl 
1/2 tsk salt 
1 ägg 

1 1/4 dl mjölk
olja eller ister till fritering
 nyfriterad potatis 


1. Blanda mjölet med saltet. Arbeta in ägget och mjölken till en slät smet.  

2. Fyll en tjockbottnad kastrull till 1/3 med ister eller olja. Hetta upp den utan att det ryker. När en vit brödbit blir              gyllenbrun på 
1 minut är oljan lagom varm. Ha alltid ett lock till hands om fettet skulle bli överhettat och börja brinna. 


3. Doppa fiskbitarna i smeten och fritera dem, några i taget, i ca 5 minuter eller tills de fått vacker guldgul färg. Lägg dem sedan på 
papper att rinna av. Servera dem till den friterade potatisen.