Kyckling Taj Mahal

1 kg kyckling
2-3 msk Kikkomans japanska soja
1 burk Champinjoner
4 gula lökar
2 äpplen
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1,5 tsk salt
1 burk Bambuskott 

Till Servering: 
Slätbladig persilja
Cocosflingor
1 burk Ananas
Mango Chutney, 
Jasminris

Skär kycklingen i bitar. Skala löken och hacka den grovt. 
Dela äpplena i 4 klyftor, tag bort kärnhuset och hacka äpplet grovt. 
Pensla kycklingbitarna med soja. 
Bryn bitarna i en wok tills de får fin färg. 
Krydda dem med curry, paprika och salt. 
Lägg i lök och äpple, champinjoner, 
bambuskott och låt allt puttra i cirka 20 minuter. 
Rör om då och då. Garnera med avrunna persikoklyftor, 
persilja och kokosflingor. 
Servera med Jasminris, Mango Chutney och Ananas.