Kyckling Bangkok, 45 minuter
 
  
 Ingredienser;
4 kycklingfiléer
1 st rödlök
1 st grön paprika
olivolja
1 tsk sambal oelek
5 dl grädde
0.7 dl hot mango chutney
2 msk sweet chilisauce
1 st grönsaksbuljongstärning
1 msk prevensalska örtkryddor
50 gr parmesanost
2 skivor formbröd
saltsvartpeppar, grovmalen-
 
   
 Sås;
-

Serveras med;
Jasminris
Sockerärter
 
 
 
  
 Så här gör du;
Hacka rödlök, paprika och vitlök
Fräs rödlöken, paprikan och hälften av vitlöken i oljan
Tillsätt sambal oelek
Slå på grädden och tillsätt mango chutneyn, sweet chilin och buljongetärningen
Mixa och sila såsen i en finmaskig sil
Pressa ur så mycket vätska att röran som blir kvar är nästan torr
Ta vara på röran
Sätt ugnen på grill
Riv parmesanosten
Blanda ungefär hälften av den med halva röran
Gnid in kycklingen med resterande vitlök samt provensalska kryddor
Bryn filéerna och krydda med salt och peppar
Kantskär brödet, bred på grönsaksparemsanen
Fördela resterande ost på brödet och grilla i ugnen till fin färg
Skär i trekanter
Servera kyckling, bröd och sås