KYCKLING I PAPRIKASÅS

(LAL MASALE WALI MURGHI) 

4-5 personer

1 kg flådda kycklingbitar
2 medelstora gula lökar, grovt hackade . 
2,5 cm färsk ingefära grovt hackad
3 små vitlöksklyftor
25 g skalad hackad mandel
300 g röd paprika i bitar
1 tsk mald spiskummin
2 tsk mald koriander
1/ tsk gurkmeja
3/8-1/2 tsk kajennpeppar
1 1/2 tsk salt
4 msk vegetabilisk olja
1 dl vatten 
2 msk pressad citron
1/ tsk grovmald svartpeppar 

Blanda lök, ingefära, vitlök mandel paprika, spiskummin, koriander, 
gurkmeja kajennpeppar och salt i food processor till en tjock smet. 

Hetta upp oljan i en stor vid tjockbottnad gryta och häll i 
kryddblandningen. Stek under omrörning några minuter. 
Lägg i kycklingbitarna i grytan tillsammans med vattnet, 
citron- saften och svartpepparn. 
Rör om, lägg på lock och låt sjuda lång- samt i 30 minuter. 
Rör om några gånger under tiden. 
Känn med en köttnål att kycklingen är färdig.